旅游與酒店管理系實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室圖片

旅游與酒店管理系是廣州市白云工商技師學(xué)院最早創(chuàng)立的專業(yè)系之一，自1993年開辦至今，培養(yǎng)了近5萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人才，學(xué)生遍及世界各地，成功校友多不勝。

如武漢市武昌楊子江乳業(yè)有限公司總經(jīng)理梅紅運(yùn)；惠州市美味軒食品有限公司總經(jīng)理莫英權(quán)等。

那么旅游與酒店管理系的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室如何呢？我們一起來了解一下。

旅游與酒店管理教學(xué)設(shè)施完善，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，擁有21個(gè)不同功能，建筑面積達(dá)3000多平方米的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室，所有實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室設(shè)計(jì)均達(dá)五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可容納800名學(xué)生同時(shí)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

酒店大堂前臺(tái)實(shí)訓(xùn)室

酒店大堂前臺(tái)實(shí)訓(xùn)室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，學(xué)校用了80多萬完全按照五星酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，擁有酒店大堂前臺(tái)先進(jìn)的電腦聯(lián)網(wǎng)終端預(yù)定系統(tǒng)，酒店前臺(tái)接待系統(tǒng)、酒店前臺(tái)禮賓、酒店客房出租監(jiān)控等系統(tǒng)，能同時(shí)滿足40位學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

學(xué)生前廳實(shí)訓(xùn)

燒臘實(shí)訓(xùn)室

燒臘實(shí)訓(xùn)室面積142平方米，項(xiàng)目投資25萬，能同時(shí)滿足40位學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

學(xué)生燒臘實(shí)訓(xùn)

中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室

中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，場(chǎng)室數(shù)量有2個(gè)、分中點(diǎn)實(shí)訓(xùn)一場(chǎng)和中點(diǎn)實(shí)訓(xùn)二場(chǎng)，總面積380平方米，能同時(shí)滿足80位學(xué)生實(shí)訓(xùn)，項(xiàng)目總投資70多萬

學(xué)生中點(diǎn)實(shí)訓(xùn)

西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室

西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，場(chǎng)室面積238平方米，項(xiàng)目投資100多萬元；西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室是和著名企業(yè)廣州紅凌電熱設(shè)備廠合建項(xiàng)目，由紅凌電熱設(shè)備廠提供最新、最優(yōu)質(zhì)的西點(diǎn)全套生產(chǎn)設(shè)備，并提供技術(shù)支持；場(chǎng)室按照酒店西點(diǎn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)完成，布局科學(xué)，實(shí)用性強(qiáng)，擁有五星級(jí)酒店西點(diǎn)部全套生產(chǎn)設(shè)備和操作系統(tǒng)。

學(xué)生西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)

西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室

西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室是和著名企業(yè)維利安西廚設(shè)備廠合建項(xiàng)目，由維利安西廚設(shè)備廠提供最新、最優(yōu)質(zhì)的全套西餐烹飪生產(chǎn)設(shè)備，并提供技術(shù)支持；所有場(chǎng)室設(shè)計(jì)、設(shè)備配置完全按照國內(nèi)五星級(jí)酒店西餐烹飪廚房生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)完成，布局科學(xué)，實(shí)用性強(qiáng)，能同時(shí)滿足40位學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

學(xué)生西餐實(shí)訓(xùn)

日式料理實(shí)訓(xùn)室

日式料理實(shí)訓(xùn)室，是根據(jù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和人們飲食口味的不斷變化、追求完全按照日本酒店廚房功能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，擁有日本料理的本膳料理、懷石料理和會(huì)席料理烹調(diào)操作系統(tǒng)；擁有日式韓國鐵板燒、壽司、刺身等烹調(diào)生產(chǎn)系統(tǒng)，能同時(shí)滿足45位學(xué)生的實(shí)訓(xùn)。

學(xué)生韓式燒烤實(shí)訓(xùn)

學(xué)生日式料理實(shí)訓(xùn)

學(xué)生韓式燒烤實(shí)訓(xùn)

蛋糕裱花實(shí)訓(xùn)室

蛋糕裱花實(shí)訓(xùn)室，是一個(gè)多功能實(shí)訓(xùn)室，場(chǎng)室面積96平方米，能同時(shí)滿足40位學(xué)生實(shí)訓(xùn)，項(xiàng)目投資45萬。

學(xué)生蛋糕裱花實(shí)訓(xùn)

酒店多功能實(shí)訓(xùn)宴會(huì)廳

酒店多功能實(shí)訓(xùn)宴會(huì)廳，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，場(chǎng)室面積234平方米，項(xiàng)目投資50多萬，完全按照五星酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，擁有酒店宴會(huì)廳各項(xiàng)功能，能同時(shí)滿足50位學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

本實(shí)訓(xùn)室專供旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生有關(guān)《宴會(huì)服務(wù)與設(shè)計(jì)》、《餐廳服務(wù)技能》、《酒店禮儀》等課程的實(shí)訓(xùn)，通過本實(shí)訓(xùn)室的訓(xùn)練，學(xué)生能熟練掌握現(xiàn)代酒店賓館餐廳服務(wù)技能、酒店宴會(huì)接待服務(wù)與設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)禮儀等專業(yè)技能，全面提升學(xué)生對(duì)高端酒店賓館管理專業(yè)的操作技能和管理水平，畢業(yè)后學(xué)生能直接擔(dān)任星級(jí)酒店賓館宴會(huì)廳、中餐廳領(lǐng)班、部長(zhǎng)等一線技術(shù)骨干和管理崗位。

中餐烹飪實(shí)訓(xùn)室

中餐烹飪實(shí)訓(xùn)室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，場(chǎng)室數(shù)量有3個(gè)，中式烹調(diào)一場(chǎng)面積225平方米，項(xiàng)目投資50多萬；中式烹調(diào)二場(chǎng)面積190平方米，項(xiàng)目投資40多萬；中式烹調(diào)三場(chǎng)面積190平方米，項(xiàng)目投資40多萬；所有場(chǎng)室設(shè)計(jì)、設(shè)備配置完全按照五星酒店生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)完成，布局科學(xué)，實(shí)用性強(qiáng)，擁有酒店對(duì)鮑魚、龍蝦、魚翅、海參等高端原料的全部現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備。每個(gè)場(chǎng)室都能同時(shí)滿足40位學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

學(xué)生中餐實(shí)訓(xùn)